café dalgona café especialidad

café dalgona café especialidad

La receta del café dalgona está causando furor entre las redes sociales sobre todo en Instagram. Esta preparación se está haciendo tan popular no solo porque es fácil de preparar sino porque utiliza pocos ingredientes. El café soluble, Agua caliente y Azúcar

Una receta simple y sencilla pero has de tener en cuenta que el sabor no va a resultar espectacular si eres de los más puristas del café.

Lo que si que es interesante y puede servir para un amante del café es el aprender de nuevas texturas que nos pueden ampliar muchas posibilidades en el mundo barista o del café de especialidad.

Una de las maneras más interesantes de preparar una crema muy parecida es la que ofrece The Space Rostery

Los elementos que utiliza son

60 gr de café reciente filtrado con Aeropress

30 gr de azúcar

Una botella de plástico… y un brazo fuerte 😉

Si quieres probar esta variante, sigue los pasos que indica en el Pincha en enlace al vídeo 

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